Receitas... #4 - Creme Brulée

Se aparecerem convidados à última da hora, com este processo demorará menos de dez minutos a ter uma sobremesa deliciosa

Ingredientes:

Leite 1 l

Açúcar mais algum para polvilhar 100 g

Maizena 2 colheres de sopa

Gemas de ovo 5

Limão (casca) 1

Vagem de baunilha 1

Preparação:

Ao litro de leite, retire uma chávena e reserve.

Coloque o restante leite a ferver com a casca de limão e as sementes da vagem de baunilha.Entretanto, numa tigela, misture as gemas com o açúcar e a Maizena. Adicione a chávena de leite que tinha reservado e mexa. Quando o leite começar a ferver, adicione a mistura das gemas, mexendo sem parar até engrossar.Retire a casca de limão e a baunilha e distribua por  taças ou travessas.

Na hora de servir,  polvilhe com açúcar granulado e queime com o maçarico ou com um ferro bem quente até caramelizar.

Dicas:

Pode substituir a casca de limão por uma vagem de baunilha